兰州牛肉面调料配方和配料都有哪些

- 2017-10-19-

兰州牛肉面调料配方和配料都有哪些?吾麦香的小编为你简单介绍一下!

【牛肉】拉面的牛肉选用上等的牛腱子肉,腱子肉味道鲜美,且富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能有效提高机体抗病能力,滋阴补肾,强身状体,更是寒冬时节的补益佳品。            

【香菜】药名胡荽,原产地于地中海与小亚细亚,其维生素C含量为西红柿的2.5倍,铁含量为西红柿的3.7倍。香菜性温味甘,能健胃消食,祛风解毒,能解表治感冒,促进血液循环。 

【萝卜】萝卜在民间有“小人参”之称。生泡熟煮均爽口生津,不仅开胃,助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

兰州正宗牛肉面加盟的必须食材!

【香葱】香辛类蔬菜,具有压腥膳、软硬质的作用。香葱还能促进有机体消化,被誉为增进营养的保健品。

【蒜苗】又名青蒜。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用,其辣味所含蒜素有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感等,蒜苗还可以保护肝脏。

【辣椒】辣椒俗称辣子,在预防辐射方面有独特的功效。辣椒油色鲜艳红好看,面里调入辣度适中、香味浓郁的油炸辣子可增色提味。是兰州牛肉面加盟连锁最看重的辣子油,因为这才是决定牛肉面的口味的!